Print Al |
Tescilli pide Bafra Pidesi’nin Bafra Ticaret Odası tarafından bir metre uzunluğunda, kayık şeklinde kıymalı ve peynirli pide olarak tescil edildiğini belirten Kuru,‘’orijinal Bafra Pidesinin kendilerinin yaptığı gibi yuvarlak, kenarları kalın, Bafra pastırmasından, ortasına çift yumurta kırılıp, özel bir un kullanılarak odun ateşinde pişirildiğinin’’ altını çizdi. Pidenin yapımında kullanılan malzemeleri lezzetin kaynağı Bafra’dan, peynirleri ise Balıkesir, Kars, Trabzon, Bafra ve Çanakkale’den özel harmanlama yaparak kullandıklarını söyledi. Kuru ’’ Türkiye Gravyer peynirinde dünya üçüncüsü. İtalyanlar peyniri bizden alıp pizza yapıyorlar, bizde bu özel lezzetlerimizi korumak ve sürdürmek için mücadele veriyoruz’’dedi. Franchise teklifleri çok Yurt dışından özellikle Avrupa ve Amerika başta olmak üzere, Kanada, Portekiz, Lizbon, İngiltere ,Fransa, Strazburg, Belçika ,İspanya gibi ülkelerden frinchise teklifleri alan Tolga Kuru,’’ yöresel lezzetlerimizin sınırlarımızın dışına çıkması için çalıştıklarını, bunun içinde uygun şartların oluşmasıyla harekete geçeceklerini ‘’ söyledi. |
Kaynak: Gazete Ekonomi , Link : http://www.gazeteekonomi.com/2012/08/30/italyanlara-bafra-pide-yedirecegim/
Anahtar Kelimeler: